
能否为上海老字号“大高贵”海派糕点——条头糕,商酌一个年青化的IP?
1月6日,华东师范大学经济与管理学院与上海豫园(集团)有限公司研究举办的“高贵·香山十二令”校园焕新营销赛现场,一皆考题激起一场脑力徜徉。当屏幕上跳出一个头戴厨师帽、瞪大双眼、嘟着嘴巴的“糕师父”卡通形象,全场发出会心的笑声。

关于这场比赛,老字号充满期待。一方面,年青的“Z世代”是老字号最想诱骗的浪费群体。另一方面,老字号的破圈意愿厉害,亟需创意“助燃”。正如豫园集团副总司理姚远所言,“老字号的营销念念维相对传统,好多Z世代学生的视角和创意,是咱们里面想不到的,这也成为品牌焕新的热切切口。”
那么,在校大学生的入局,果真能匡助老字号“破圈”吗?
Z世代“入职”,为品牌焕新注入活力
1月6日的比赛现场,10个跨学科学生团队提交的作品中,既有融入二十四气节的国潮礼盒商酌,也有结合前沿时间与情谊疗愈主题的鼎新决策。其中,不少创意被多个老字号品牌认真东谈主看中,有望快速落地、推向商场。

“我往时以为老字号离年青东谈主的生存很远,直到潜入企业调研才发现,它们的文化内核里,藏着太多可挖掘的矿藏。” 华东师范大学金融专科大三学生兰坤这次参赛后,对老字号和传统文化产生了更浓厚的兴味。
原本,这支约30东谈主的学生团队在赛前,已“入职”老字号企业3至6个月,在校内导师和企业高管的双重相易下,千里浸式参与企业真确运营,履历了从商场调研到居品落地的全进程,并最终交出一批兼具创意与可行性的答卷。

其中,最吸睛的“糕师父”IP,来自华东师范大学管制学院MBA学生周斌携带的团队。“咱们用‘传统糕点拟东谈主化’的念念路,突破老字号‘暮气’的刻板印象。”周斌先容,“糕师父”不仅仅一个Logo,更是能和年青东谈主对话的情谊标识。团队运筹帷幄整合品牌定位、居品开发、线上传播及线下互动等全链路资源,力求本年在销售主义上完满新突破。
其他团队的创意相似令东谈主目前一亮,诸如国潮盲盒包装、IP生息文创等极富联想力的商酌,也让老字号品牌价值延迟至平方生存场景。豫园集团党委文书、董事长李舜暗意,集团当今已同步开启管培生运筹帷幄,迎接优秀学生毕业后加入老字号,为品牌抓续注入芳华活力。
课程-产业-办事,打造东谈主才培养闭环
“年青东谈主带来了新念念维、新时间、新技艺,对老字号焕新匡助很大。”黄浦区商委副主任鲁斥地告诉记者,黄浦区聚拢了上海近半数老字号,诱骗年青东谈主既是品牌转型的要津,亦然区域经济活力的热切撑抓。“校企深度联接,既能让年青东谈主用我方的谈话和生存式样宣传老字号,留下更多老主顾,又培育了更年青的浪费群体。”
这么的共赢案例,早已落地生根。以“好意思加净 = 平方养息系个护”这一圈粉多半的品牌新定位为例,它恰是出自华东师范大学学友、好意思加净商场部司理黄启迪之手。肄业时辰,黄启迪就通过校企联接参与了好意思加净的居品升级,凭借鼎新念念维被企业留用。如今她正在主导品牌年青化计策,鼓励营收稳步增长。
“咱们不是浅薄搞比赛走过场,而是让学生潜入企业,针对性处罚骨子问题。这么既能助力大学生高质地办事,也同期匡助企业找到适配的东谈主才。”华东师范大学管制学院MBA培育中心实行主任欧丽慧例如,在徐家汇商城六百实体买卖神情考订中,学生的浪费者调研不输专科谈判公司,部分商酌和考订念念路被平直选拔。这种校企深度联接,已造成了良性轮回,包括糖酒集团、淮海集团、豫园集团等企业在内,在和学校的首轮联接欺压后,纷纷主动提倡开展后续联接。
据统计,2020年于今,已零散十名华东师大的学生通过校企联接渠谈,签约入职徐家汇商城、豫园集团、好意思加净、光明集团等老字号企业。从课堂素养到产业践诺天元证券策略_从风控角度解读主流配资平台,再到办事扎根,造成东谈主才培养的闭环,在华东师大管制学院院长殷德生透露看来,“这种联接是学校、企业、学生三方共赢,为老字号注入芳华创意,也让学生在真确买卖场景中成长,更让国潮文化在传承与鼎新中抓续升温。”
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